حلوى سينابون القرفة بالشوكولاتة والمكسرات

2014 04 04
2014 12 14
86

المكونات والمقادير : مقادير العجينة: 4 أكواب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة. نصف كوب سكر. ربع كوب زبدة. ملعقة صغيرة ملح. حبة كبيرة بيض. نصف كوب حليب دافئ. خليط الحشوة: ملعقة ونصف كبيرة قرفة. نصف كوب سكر بني. ربع كوب زبدة لينة. للتزيين: شوكولاتة مطبخ (للتزيين) مكسرات مختلفة (للتزيين) طريقة التحضير : – تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.

– في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.

– تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.

– تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

– تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.

– يخلط السكر مع الفرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.

– تلف العجين وتلصق الحواف معًا.

– تقطع الى 6 – 8 شرائح.

– تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر.

– توضع الشرائح المتقاربة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

– تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

– والآن تأتى مرحلة التزيين عن طريق توزيع بعض من شوكولاتة المطبخ اللذيذة على سطح السينابون ثم رش بعض من المكسرات على السطح وتقدم بالهنا والشفا.