للنباتيين| لأول مرة.. شريحة «ستيك» من البازلاء والشمندر

15 يناير 2020
20200114150251817 - صراحة نيوز - SarahaNews

صراحة نيوز – يسعى النباتيون إلى تناول الوجبات النباتية للحفاظ على رشاقتهم وصحتهم، ويبحثون عن الحميات الغذائية المناسبة التي تتناسب مع اعتقاداتهم وعاداتهم اليومية.

لذلك أعلنت شركة متخصصة في صناعة اللحوم من مواد نباتية مؤخرا، أنها تمكنت من إنتاج شريحة لحم “ستيك” من البازلاء وعصير جذور الشمندر.

ووفقًا لـ«سكاي نيوز» فإن شريحة اللحم التي جرى إنتاجها، تتميز بمذاق طيب، على غرار الـ”ستيك” الحقيقي.

واعتمد فريق الشركة على التقنية ثلاثية الأبعاد للطباعة، وذلك في تقطيع المكونات وتحويلها إلى أجزاء صغيرة، بغرض محاكاة نسيج الـ”ستيك”الحيواني.

وأوضحت الشركة أن منتجها سيوزع في أسواق كل من إسبانيا وإيطاليا، خلال العام 2021، وهو ما يتيح بديلا من “الستيك” للنباتيين.

20200114150149441 - صراحة نيوز - SarahaNews

ورغم أن الشكل يبدو مشابها تماما للـ”ستيك”، إلا أن المذاق سيشهد مزيدا من التحسين، بحسب ما أكده مسؤولو الشركة، في تصريح صحفي.

ولأجل إنتاج هذه الشريحة من اللحم، اعتمدت الشركة على تقنية متطورة تنتج أليافا يتراوح قطرها بين 100 و500 ميكرون.

أما سعر هذه الشريحة فلن يكون باهظا، بل سيكون في متناول الجميع لأنه لن يتعدى 1.5 دولار، ومن المرتقب أن يهبط بشكل أكبر في حال تطور الإنتاج.

20200114150218113 - صراحة نيوز - SarahaNews
وتعد “نوفا ميت” واحدة من عدة شركات تعكف حاليا على إنتاج لحوم من أصل نباتي، سواءً لإرضاء الأشخاص النباتيين، أو من يفضلون أكل الخضار لأسباب صحية.

سكاي نيوز عربية

تابعنا الأن على تطبيق نبض
صراحة نيوز - على تطبيق نبض