صراحة نيوز _تعد الفواكة المُجففة مِن الأطعمة التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك.
الفواكة المجففة تؤدي إلى ارتفاع سكر الدم وزيادة الوزن عند تناولها، لأن تجفيف الفاكهة يفقدها قدرًا كبيرًا من الماء، مما يؤدي إلى زيادة تركيز السكريات بها وارتفاع سعراتها الحرارية.
تُصبح أكثر خطورة على مرضى السكري عند تناولها مع الياميش، لأن الأخير يضاف إليه الكثير من السكر الأبيض عند التحضير.
الفواكة الطازجة أفضل لمرضى السكري من المجففة، لاحتوائها على سكريات أقل، بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية، التي تساعد على ضبط سكر الدم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات بالأمعاء.
