صراحة نيوز _يعتبر الليمون الأسود الجاف، أحد أنواع التوابل الشهيرة خاصة في المطبخ العربي، وهوعبارة عن ثمار حمضيات مجففة ويمكن إضافته إلى العديد من أطباقنا الشرقية مثل الأرز والبقوليات واللحوم والمأكولات البحرية، والليمون الأسود له فوائد عظيمة ولا تحصى، فهو من المواد الغذائية التي تساعد في الحفاظ على الصحة، وله قدرة على التخسيس وإنقاص الوزن.
ويسمى أيضًا ، وباسم لومي ، أو ليمون فارسي ، أو ليمون أسود ، أو ليمون ، أو ليمون عماني، يأتي اسم “الليمون الأسود” من الترجمة الناقصة من اللغة العربية ، يُستخدم منذ القدم في الحضارات المختلفة في العديد من الوصفات، يتم تخميرها قليلاً حتى تأخذ مظهر الجلد البني المائل إلى الأسود وتصبح جافة ومحفوظة تمامًا.
يستخدم الليمون الأسود في المطبخ التايلاندي، الفيتنامي والمكسيكي، كما يستخدم من قبل الإيرانيين في الطب الشعبي لما له من فوائد، فهو مصدر غني بالفيتامينات، الألياف والأملاح المعدنية الضرورية للجسم، كالحديد، الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم وغيرها.
ومن أهم فوائده:
1- يساعد في علاج الإصابة بالإسهال والمشاكل الهضمية المختلفة.
2- يساعد في تنظيم الجهاز الهضمي والحماية من الإصابة بالإمساك وفتح الشهية.
3- يعمل على تعقيم الجسم وتنظيفه من السموم عن طريق محاربة البكتيريا والأوساخ بالجسم وإخراجها منه.
4- يحتوي الليمون الأسود على فيتامين سي الذي يقوي من عمل الجهاز المناعي.
5- يحتوي على المعادن والفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين ب، وفيتامين د، حمض الفوليك، الأحماض الأمينية، الكالسيوم، الحديد، المغنسيوم، الفسفور، فيتامين
