صراحة نيوز- تُؤكد الدكتورة سفيتلانا تروفيموفا، رئيسة الجمعية الروسية لطب مكافحة الشيخوخة، على دور البروتين المحوري في الحفاظ على شباب الجسم وحيويته.
فبحسب تروفيموفا، يُعدّ البروتين مادة حيوية ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. فهو يُشكل لبنة أساسية لعمليات التمثيل الغذائي في جميع أنحاء الجسم، بدءًا من بناء الخلايا والأنسجة وإصلاحها، وصولاً إلى إنتاج الهرمونات والإنزيمات التي تُنظم وظائف الجسم المختلفة.
وتُشير تروفيموفا إلى أنّ أهمية البروتين لا تقتصر على ذلك، بل يلعب أيضًا دورًا هامًا في الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر، ويعزز مناعة الجسم ويُساعد على بناء العضلات والحفاظ على كثافتها.
وبالتالي، يُمكن اعتبار البروتين بمثابة مفتاحٍ أساسيٍ للحفاظ على شباب الجسم وحيويته، ويُنصح بتناوله بكميات كافية من خلال مختلف مصادره الغذائية، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات.
وتشير إلى أن أفضل مصدر للبروتين هو لحوم الحيوانات والأسماك، حيث تحتوي على حوالي 20 بالمئة ويعتبر تركيب الأحماض الأمينية فيها مثاليا لجسم الإنسان.
ووفقا لها، لمصادر البروتين النباتية بعض النواقص- تركيز البروتين فيها أقل مقارنة بالمصادر الحيوانية. كما أن تركيب الأحماض الأمينية في البروتين النباتي عادة غير مكتمل. لذلك قد يفتقر جسم الشخص الذي يتبع نظاما غذائيا نباتيا إلى أحماض أمينية معينة لتركيب البروتينات الخاصة به. وبالإضافة إلى ذلك تحتوي بعض النباتات على مواد تمنع هضم البروتينات.
