صراحة نيوز ـ (اللزاقيات) المسماة قديماً بـ «كنافة البدو والفلاحين «المفضلة لديهم .
وتعد النساء الأردنيات حلويات «اللزاقيات» بإتقان في البادية والمدن القديمة مثل: الكرك والسلط واربد والحصن وغيرها من المدن والقرى.
وتتكون اللزاقيات من : طحين القمح البلدي والماء بدون خميرة ليكون عويصاً،ويعجن بأيديهن حتى يصبح العجين رخوا وعويصا ثم يتحول بعد ذلك إلى خبز الشراك الخميل وليس الرقيق الذي تخبزه الأردنيات على الصاج المعدني، قبل خبزه بدقائق، يدهن العجين بالسمن البلدي حتى لا يلتصق، وبعد نضجه يقلب على وجهه ثم يدهن بالسمن البلدي ثم يرش بالسكر بعد تشبيعه بالسمن، ويوضع رغيف ثان فوقه ليصبح طبقتين بالطريقة نفسها، ويقطع إلى أحجام صغيرة بالسكين.
ويقدم بالصحن كحلويات على المائدة.
صحتين وعافية ..
