صراحة نيوزـ تحتوي البازلاء على كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة وغيرها، كما تكسب الجسم العديد من الفوائد الصحية
ماهي اضرار تناول البازلاء قبل طهيها ؟
عدم امتصاص المعادن بالجسم
تحتوي البازلاء على بعض المركبات التي تتداخل مع امتصاص المعادن في الجسم، مثل:-حمض الفيتيك، الذي يؤثر على امتصاص بعض المعادن بالجسم، مثل: الحديد والكالسيوم والزنك والماغنسيوم.-يرتبط الليكتين ببعض الأعراض غير المرغوب فيها، ويتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية.
الانتفاخ والغازات
يسبب الإفراط في تناول البازلاء الانتفاخ والغازات، بسبب الليكتين الذي يؤدي إلى أعراض مرتبطة بالهضم، خاصة عند زيادة كميته، لذا يُنصح بتقليل تناول البسلة إلى 3\1 كوب، ويُفضل طهيها أو نقعها في الماء لخفض كمية الليكتين الموجودة بها، ومن ثم سهولة هضمها جيدًا دون آثار جانبية.
