صراحة نيوز- أظهرت دراسة جديدة أن تناول مجموعة من الخضروات تشمل البروكلي والملفوف (الكرنب) والقرنبيط له تأثير إيجابي كبير على صحة القلب، من خلال خفض ضغط الدم.
وجدت الدراسة، التي أجريت في جامعة إديث كوان في أستراليا، أن تناول 4 حصص يومياً من هذه الخضروات الصليبية لمدة أسبوعين أدى إلى انخفاض ملحوظ في الضغط الدموي العلوي.
استهلك المشاركون حوالي 300 غرام (4 حصص) يومياً من مزيج البروكلي والكرنب والقرنبيط والملفوف، بينما تم مقارنة النتائج بمجموعة أخرى تناولت نفس الكمية من الخضروات الجذرية مثل البطاطس والقرع والجزر.
أظهرت النتائج انخفاضاً متوسطاً في ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.5 ملم زئبق على مدار 24 ساعة، مع تأثير أكبر خلال ساعات النهار حيث بلغ الانخفاض 3.6 ملم زئبق.
هذا التغير يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأحداث القلب والأوعية الدموية الرئيسية بنسبة حوالي 5%.
كما لوحظ أن تناول الخضروات الصليبية أدى إلى مستويات أقل من الدهون الثلاثية في الدم مقارنة بالخضروات الجذرية.
