صراحة نيوز – توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول حفنة من الفول السوداني يومياً قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف وتحسين وظائف المخ لدى كبار السن. أجرى الباحثون الأستراليون الدراسة على أكثر من 4800 شخص فوق سن 55 عاماً في الصين، ووجدوا أن استهلاك 10 غرامات من المكسرات يومياً – ما يعادل ملعقتين صغيرتين – كان مرتبطاً بتحسين الأداء العقلي، بما في ذلك التفكير والذاكرة.
وقالت الدكتورة مينغ لي، الباحثة الرئيسية في الدراسة من جامعة ساوثرن أستراليا، إن هذه الدراسة تعد الأولى التي تشير إلى العلاقة بين الإدراك وتناول الفول السوداني لدى كبار السن الصينيين، مما يوفر رؤى مهمة في مواجهة مشاكل الصحة العقلية مثل الخرف. وأكدت أن تناول المكسرات بانتظام قد يؤدي إلى تحسين وظائف الإدراك بنسبة تصل إلى 60% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المكسرات، مما يساعد في تقليل التدهور المعرفي الطبيعي المرتبط بالتقدم في العمر.
وأشارت الدكتورة لي إلى أن الفول السوداني يحتوي على دهون صحية، بروتين، وألياف، وهي مكونات غذائية تساهم في خفض الكوليسترول وتعزيز الصحة المعرفية بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. وأضافت أن هذه التحسينات قد تكون وسيلة فعالة لمساعدة كبار السن على الحفاظ على قدرتهم الإدراكية واستقلالهم لفترة أطول، حتى من خلال تعديل نظامهم الغذائي.
وأكدت أن التغيرات في التفكير المفاهيمي والذاكرة وسرعة المعالجة هي جزء من عملية الشيخوخة الطبيعية، إلا أن العمر يظل العامل الأكبر في خطر الإصابة بالأمراض المعرفية. وبالتالي، فإن إدخال تغييرات بسيطة في النظام الغذائي قد يكون له تأثير كبير على الصحة العقلية والوقاية من التدهور المعرفي.
