صراحة نيوز- بذور الأفوكادو هي الجزء الصلب الموجود داخل ثمرة الأفوكادو، وغالبًا ما تُهمل على الرغم من احتوائها على فوائد غذائية وصحية كبيرة. تتميز هذه البذور بقوامها الصلب ولونها البني الداكن عند النضوج، وحجمها الكبير مقارنة بالثمرة.
تُعد بذور الأفوكادو غنية بالألياف، والبروتينات، والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامينات ب المركبة، والمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تحتوي على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يعزز حماية الخلايا من التلف ويقي من الأمراض المزمنة.
فوائد بذور الأفوكادو تشمل تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، فضلًا عن دور الدهون الصحية ومضادات الأكسدة في تقليل الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب. علاوة على ذلك، يدعم محتواها من الفيتامينات والمعادن جهاز المناعة، ويمنح الجسم طاقة مستدامة بفضل البروتينات والكربوهيدرات التي تحتوي عليها.
