صراحة نيوز ـ تفضل السيدات خلال شهر رمضان المبارك تنويع الأكلات وتقديمها بشكل مختلف، لذلك نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير “تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية” لتكون إضافة مميزة لمائدة الإفطار.
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة
عصير ليمون
خل تفاح
ثوم
زيت زيتون
ملح
سبع بهارات
قرفة مطحونة
فحم
طريقة التحضير:
1. قومي بفرم الثوم مع الخل وعصير الليمون والملح والبهارات لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي زيت الزيتون وامزجيه جيدًا في محضر الطعام لمدة دقيقة.
2. ضعي التتبيلة على الدجاج في وعاء كبير، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
3. ضعي الفحم في الشواية، ثم سخني قطعتين أو ثلاثًا من الفحم على نار البوتجاز حتى تشتعل، وضعيها في الشواية. ابدأي التهوية بمروحة الشوي حتى يشتعل الفحم بالكامل.
4. رصي قطع الدجاج على شبكة الشوي، ثم ضعيها على الشواية.
5. اشوي الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبه كل فترة ودهنه بالمتبقي من التتبيلة.
6. ضعي قليلًا من البقدونس في طبق التقديم، ثم رصي قطع الدجاج عليها، وقدميه ساخنًا.
يمكنك الآن الاستمتاع بمذاق لذيذ وصحي لدجاج مشوي على الفحم بنكهة لبنانية مميزة، مثالي لإضافة لمسة خاصة على وجبة الإفطار في رمضان.
