صراحة نيوز ـ المبطن من الأكلات الليبية الشهيرة، ذات المذاق الشهي ولا تخلو مناسبة من وجودها. نقدم إليكِ طريقة تحضيرها في مطبخك في خطوات بسيطة.
المكونات: بطاطس حجم متوسط للحشو تقشر وتقطع الي حلقات- لحم مفروم “الكمية حسب عدد الأفراد”- بصل مفروم ناعم- معدنوس “بقدونس” مفروم ناعم معجون طماطم- توابل{ فلفل أحمر وبزار”كركم” وفلفل أسود مطحونين } ملح-خبز مطحون- بيضة
الطريقة: تخلط المقادير كلها مع بعض ما عدا البطاطس، تقطع البطاطس حلقات ويوضع بها الحشو
تغطي بقطعة أخري من البطاطس، وتصبح مثل الساندوتش { الحشو في المنتصف } تغطس في البيض المخفوق، ثم تغطي الجوانب بالخبز المطحون تقلي في زيت حار وغزير، وعند النضج، ترفع من النار، وتوضع علي ورق.
امتصاص الزيوت،ثم توضع في الفرن منخفضة حتى يكتمل نضوجها من الداخل والبعض يفضل وضع صوص اعلاها قبل ان توضع الفرن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
