صراحة نيوز ـ كثيراً ما نلاحظ ظهور “الرغوة” أو “الريم” على سطح اللحوم والشوربة أثناء الطهي، ولكن هل يشير ذلك إلى فساد الطعام؟ الخبراء يؤكدون أن هذا الظاهرة ليست بالضرورة دليلاً على فساد الطعام.
تحدث الرغوة نتيجة تفاعل البروتينات والشوائب الموجودة في اللحوم أو العظام مع الماء المغلي. وعادةً ما يتم التخلص منها بسهولة باستخدام ملعقة أو مغرفة أثناء الطهي، مما يساهم في تحسين المذاق ونضج الطبخة.
لكن إذا كانت هناك رائحة غير طبيعية أو تغيرات في مظهر الطعام، فقد تكون تلك علامات على أن الطعام قد بدأ في الفساد. في هذه الحالات، يجب على الشخص فحص الطعام بعناية والتأكد من عدم وجود علامات تدل على تلفه.
