صراحة نيوز ـ أصابع زينب هي واحدة من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك في العديد من البلدان العربية، خاصة في مصر وسوريا ولبنان. يُعتقد أن هذه الحلوى تحمل اسم “أصابع زينب” تيمناً بالست زينب، وهي إحدى الشخصيات النسائية البارزة في التاريخ الإسلامي، رغم أنه لا توجد مصادر تاريخية مؤكدة تحدد ما إذا كان الاسم مرتبطًا بها بالفعل.
تعود جذور “أصابع زينب” إلى المطبخ العربي التقليدي، وتتميز بأنها حلوى خفيفة ولذيذة تقدم عادةً خلال المناسبات الدينية مثل شهر رمضان، حيث يتم تحضيرها بشكل رئيسي بعد الإفطار كوجبة خفيفة. يتميز هذا الطبق بحلاوته الطاغية وقوامه الهش، الذي يتم تحضيره غالباً باستخدام الدقيق والسميد والسمنة أو الزبدة، ثم يتم غمسه في الشيرة بعد القلي، ما يعزز من طعمه اللذيذ ويجعله محببًا لدى الكثيرين.
تتعدد الروايات حول أصول هذا الطبق، لكن يعتقد بعض المؤرخين أن أصابع زينب قد نشأت في منطقة بلاد الشام أو مصر في العصور الوسطى، حيث كانت الحلويات التقليدية تحضر وتقدم بمناسبات دينية مختلفة، خاصة في شهر رمضان الذي يشتهر بتنوع أطباقه.
اليوم، أصبحت أصابع زينب جزءًا من التراث الغذائي الرمضاني، ويعتبرها الكثيرون طبقاً لا غنى عنه على موائد الإفطار في رمضان.
