صراحة نيوز ـ تُعد “عرايس اللحمة” من الأطباق المفضلة والمحبوبة على مائدة الإفطار في رمضان، حيث تجمع بين الطعم الشهي والغني والقيمة الغذائية العالية. يتكون هذا الطبق من خبز الطابون المحشو باللحم المفروم والمتبّل بالتوابل مثل الكمون والفلفل الأسود والبقدونس، ثم يُشوى حتى يصبح ذهبي اللون ولذيذ.
يُعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا بعد صيام طويل، إذ يُمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. يمكن تحضير العرايس بأشكال مختلفة، سواء بإضافة الخضروات أو الجبن لمزيد من التنوع. وتُقدّم عادة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي، مما يجعلها وجبة متكاملة من حيث الطعم والفائدة.
وتُعد “عرايس اللحمة” جزءًا من التراث الرمضاني في العديد من الدول العربية، وتُحضر بأيدٍ محبة وقلوب ممتنة لهذا الشهر الفضيل، ليظل هذا الطبق أحد أبرز الأطباق التي تُزين موائد رمضان.
