صراحة نيوز ـ تعتبر السلطات جزءاً مهماً من المائدة الرمضانية في معظم الدول العربية والعالم الإسلامي، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة التي تساعد على الهضم وتخفيف الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام. تتنوع السلطات في رمضان بين الخفيفة والمنعشة التي تضم الخضروات الطازجة، والأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفول أو الحمص، لتكون خيارًا مثاليًا يكمل وجبات الإفطار والسحور.
من بين أشهر أنواع السلطات التي تُقدّم في رمضان:
1. السلطة المشكّلة: مزيج من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والجزر والخص، مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون. تحتوي هذه السلطة على فيتامينات ومعادن أساسية تمنح الجسم الطاقة وتساعد في تعزيز جهاز المناعة.
2. سلطة الفتوش: سلطة لبنانية شهيرة تتكون من الخضروات المفرومة مثل الطماطم والخيار والنعناع، مع إضافة الخبز المحمص والتوابل مثل السماق وزيت الزيتون. تعتبر هذه السلطة غنية بالألياف ومضادة للأكسدة، ما يجعلها خيارًا ممتازًا للهضم.
3. سلطة التبولة: مزيج من البقدونس المفروم والبرغل والطماطم والبصل، مع عصير الليمون وزيت الزيتون. هذه السلطة تعد مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات، كما تساعد في توازن مستويات السكر في الدم.
4. سلطة الحمص: الحمص المهروس مع الطحينة وعصير الليمون، يقدم أحيانًا مع زيت الزيتون والبابريكا. الحمص يحتوي على البروتينات النباتية التي تمد الجسم بالقوة والطاقة طوال ساعات الصيام.
5. سلطة الزبادي بالخيار: مزيج من الزبادي والخيار المفروم والثوم، وهو خيار منعش وغني بالبروبيوتيك الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي.
السلطات تعتبر عنصراً أساسياً في وجبة الإفطار الرمضانية، فهي تعمل على ترطيب الجسم وتخفيف الشعور بالعطش، بينما توفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
