صراحة نيوز ـ تُعد فتّة الحمص واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، خاصة في بلاد الشام ومصر. تتميز بمكوناتها البسيطة التي تجمع بين الخبز المحمص أو المقلي، والحمص المسلوق، واللبن الزبادي، وتُزين بالمكسرات والسمن لتضيف نكهة غنية ومميزة.
طريقة التحضير: يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُحمّص أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُوضع في طبق التقديم ويُسكب فوقه الحمص المسلوق. يُضاف خليط من الزبادي والثوم والطحينة وعصير الليمون، ثم تُزين الفتة بالمكسرات المحمصة والبقدونس والسمن الساخن.
يُقدّم هذا الطبق كوجبة فطور دسمة أو كطبق جانبي في المناسبات، وهو خيار مثالي يجمع بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية، حيث يوفر البروتين من الحمص، والكالسيوم من اللبن، والطاقة من الخبز والمكسرات.
