صراحة نيوز ـ تُعد كبدة الخروف من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد رمضان، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الصحية العديدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعويض الجسم عن ساعات الصيام الطويلة.
تتميز كبدة الخروف بقوامها الطري ومذاقها الغني، خاصة عند تحضيرها بطرق تقليدية مثل القلي بالزبدة أو تشويحها مع البصل والتوابل الشرقية التي تضيف إليها نكهة مميزة. كما يمكن تقديمها مشوية أو مطهوة بالصلصة لمن يفضلون خيارات صحية.
من الناحية الغذائية، تُعد كبدة الخروف مصدرًا غنيًا بالحديد، مما يساعد في الوقاية من الأنيميا، إضافة إلى احتوائها على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين B12 وفيتامين A، اللذين يعززان نشاط الجسم ويحافظان على صحة الجهاز المناعي. كما أنها غنية بالبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا بعد يوم طويل من الصيام.
في رمضان، يُفضل تناول كبدة الخروف على الإفطار أو السحور بكمية معتدلة، مع الحرص على تحضيرها بطرق صحية لتجنب زيادة الدهون. كما يُنصح بمرافقتها بالخضروات الطازجة والخبز الأسمر لتحقيق توازن غذائي مثالي.
هل تفضلها مقلية أم مشوية؟
