صراحة نيوز ـ يُعد البيض المسلوق مع البندورة من الأطباق البسيطة والشهية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار مغذية أو عشاء خفيف.
طريقة التحضير:
لإعداد هذه الوجبة، يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا، ثم يُقشر ويُقطع إلى أنصاف أو مكعبات. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن القليل من زيت الزيتون ويُضاف إليه الثوم المفروم – لمن يفضل نكهة أقوى – حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. بعد ذلك، تُضاف مكعبات البندورة مع رشّة من الملح والفلفل الأسود والكمون، وتُترك على نار هادئة حتى تلين وتتمازج النكهات.
عند الانتهاء من طهي البندورة، تُرتب قطع البيض المسلوق فوقها بلطف، وتُترك لدقيقة إضافية حتى تكتسب نكهة البندورة الغنية. يُقدَّم الطبق دافئًا، مع رشة من البقدونس الطازج لإضفاء نكهة منعشة ولمسة جمالية.
فوائد غذائية:
يُعتبر البيض المسلوق مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة والفيتامينات، بينما تحتوي البندورة على مضادات الأكسدة والليكوبين، المعروف بفوائده لصحة القلب والبشرة. يُمكن تعزيز القيمة الغذائية للطبق بإضافة مكونات أخرى مثل الجبنة، الزيتون، أو حتى رشة من الفلفل الحار لمن يفضلون الطعم الحريف.
بفضل بساطته وسرعة تحضيره، يظل البيض المسلوق مع البندورة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الصحية واللذيذة في آنٍ واحد.
