صراحة نيوز ـ يعد اليالانجي من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والشرقي، ويتميز بمذاقه الرائع وفوائده الصحية. لكن هل تساءلت يومًا عن سبب تسميته بهذا الاسم؟
تعود تسمية “اليالانجي” إلى الكلمة التركية “yaprak sarma”، التي تعني “لفائف الأوراق”. ولكن الاسم الشائع “اليالانجي” ارتبط بالتركي “الياسمين” أو “الزهرة”، وهو ما يعكس الجمال والنعومة التي تتسم بها أوراق العنب المستخدمة في تحضير هذا الطبق. إذ تشبه هذه الأوراق الزهور في شكلها، مما جعلها تحمل اسمًا يعبر عن الجمال.
يتكون اليالانجي من أوراق العنب المحشوة بالأرز والخضروات والتوابل، دون إضافة اللحم، مما يجعله خيارًا مفضلًا للنباتيين. ويعد من الأطباق التقليدية التي تُقدم في العديد من البلدان العربية مثل سوريا ولبنان وفلسطين.
