صراحة نيوز ـ يُعد النعناع من الأعشاب العطرية الأكثر استخدامًا في المطابخ العربية والعالمية، نظرًا لفوائده الصحية ونكهته المنعشة. إلا أن الكثيرين يواجهون مشكلة في حفظه طازجًا لفترة طويلة بعد شرائه.
وللحفاظ على النعناع طازجًا ونضرًا لأطول مدة ممكنة، ينصح الخبراء باتباع خطوات بسيطة تساهم في إبطاء ذبوله وتلفه:
1. غسل النعناع جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب، ثم تجفيفه برفق باستخدام مناديل ورقية أو منشفة نظيفة.
2. إزالة الأوراق التالفة أو الصفراء قبل الحفظ.
3. لف أعواد النعناع بمناديل ورقية جافة، ووضعها داخل كيس بلاستيكي محكم أو علبة محكمة الإغلاق.
4. تخزينه في الثلاجة في القسم المخصص للخضروات، مع تجنب تعرضه للرطوبة الزائدة.
5. يمكن أيضًا وضع أعواد النعناع في كوب ماء مثل الزهور، وتغطيتها بكيس بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة.
وبهذه الطريقة، يمكن للنعناع أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين، مع الحفاظ على لونه الأخضر ورائحته الزكية.
يُذكر أن النعناع لا يُستخدم فقط في الطهي والمشروبات، بل يدخل في بعض الاستخدامات العلاجية والتجميلية، ما يجعله مكوّنًا أساسياً في كل بيت.
