صراحة نيوز- يتبع اليابانيون العديد من الأنظمة الغذائية، إلا أن النظام التقليدي المعروف بـ«واشوكو» هو الأكثر شيوعاً. يتميز هذا النظام بانخفاض نسبة الدهون المشبعة والسكر المضاف، مع غناه بالألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والأطعمة المخمرة المفيدة لصحة الأمعاء.
يعتمد «واشوكو» على تناول الأسماك، وحساء الميسو، والأرز الأبيض، والخضراوات، والملح، وفول الصويا، والفطر، والأعشاب البحرية، إلى جانب الشاي الأخضر.
وكشفت دراسة حديثة نشرتها صحيفة «نيويورك بوست» أن هذا النظام الغذائي قد يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب. حيث تابعت الدراسة، التي نُشرت في مجلة الطب النفسي وعلوم الأعصاب السريرية، حوالي 12,500 عامل ياباني بين عامي 2018 و2021، ووجدت أن الذين يلتزمون بنظام «واشوكو» بدقة كانوا أقل عرضة للإصابة بأعراض الاكتئاب بنسبة تتراوح بين 17 إلى 20% مقارنة بمن لم يلتزموا به.
وكانت غالبية المشاركين رجالاً في أوائل الأربعينيات من العمر، مع تسجيل حوالي 31% منهم لأعراض اكتئابية.
واعتمد الباحثون مقياساً لتقييم مدى الالتزام بتناول الأطعمة اليابانية الأساسية مثل الفطر والأسماك، ولاحظوا أن النساء الأكثر التزاماً بالنظام الغذائي كنّ عادة أكبر سناً، غير مدخنات، متزوجات، ويتمتعن بمستوى تعليمي عالٍ، ونشاط بدني منتظم، وعمل نهاري.
ويرى العلماء أن الفوائد تعود إلى العناصر الغذائية في النظام مثل أحماض أوميغا 3 من الأسماك، ومضادات الأكسدة في الخضراوات والأعشاب البحرية، إضافة إلى البروبيوتيك في فول الصويا المخمر، والتي تعزز المزاج وكيمياء الدماغ.
كما يُعتبر الشاي الأخضر من مشروبات الصحة، حيث يساهم في إطالة العمر، ويحسن صحة القلب، ويقي من السرطان والتدهور المعرفي.
وأكد الباحثون أن نتائج الدراسة تعزز الأدلة المتزايدة على أن النظام الغذائي له تأثير كبير على الصحة النفسية، مشيرين إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
