صراحة نيوز- يلعب الجهاز الهضمي دورًا أساسيًا في دعم منظومة المناعة، إذ تتشكل نحو 80% من الخلايا المناعية تحت تأثير ميكروبيوم الأمعاء.
وتوضح الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن هذه الخلايا تشمل الخلايا الليمفاوية التائية والبائية، والخلايا الضامة، والخلايا التغصنية، وغيرها من الخلايا المشاركة في الاستجابة المناعية، والتي تتحمل مسؤولية الدفاع عن الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات.
وتشير الطبيبة إلى أن “الحفاظ على صحة الأمعاء يتطلب نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة، والمواد المضافة الصناعية، والمواد الحافظة، بالإضافة إلى تجنب الإفراط في الأطعمة المقلية والحارة والمالحة، لأنها تعرقل عمل الجهاز الهضمي وتؤثر على امتصاص العناصر الغذائية”.
وخلال التهابات الجهاز التنفسي، توصي الطبيبة باتباع نظام غذائي خفيف وغني بالفيتامينات C وA ومجموعة B، إلى جانب المعادن والبروتينات سهلة الهضم.
وتضيف: “يفضل تناول أطباق بسيطة خالية من الصلصات الثقيلة والتوابل، مثل اللحوم والأسماك قليلة الدهن المطهوة على البخار أو المسلوقة، والخضراوات كالجزر والملفوف، والعصائد، والحليب المخمر، والأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف. كما يُنصح بإضافة مرق الدجاج، لأنه سهل الهضم ويوازن السوائل ويزود الجسم بالأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن اللازمة للتعافي السريع”.
