صراحة نيوز- مع اقتراب فصل الشتاء وازدياد الحاجة إلى وجبات دافئة ومشبعة وبتكلفة مناسبة، تبحث الكثير من السيدات عن خيارات غذائية تجمع بين القيمة العالية والسعر الاقتصادي. وبحسب ما أورده موقع Good Housekeeping، توجد 5 أنواع من البقوليات يمكن الاعتماد عليها لتحضير وصفات لذيذة ومغذية، إضافة إلى أنها تُخزّن بسهولة لفترات طويلة دون أن تتلف:
العدس الأصفر
يُعد العدس من أشهر البقوليات وأكثرها غنى بالبروتين والألياف، وتبقى شوربة العدس واحدة من أبرز الأطباق الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة.
الفاصوليا
تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة طهيها، ويمكن تقديمها مع الأرز أو السلطات للحصول على وجبة متوازنة، كما أنها تحتفظ بجودتها لفترات طويلة أثناء التخزين.
الحمص
مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله بديلاً مميزًا للحوم. ويمكن استخدامه في أطباق متعددة مثل الحمص الشامي، أو إضافته للمعكرونة والسلطات، أو إعداد شوربة الحمص الدافئة.
الترمس
وجبة خفيفة محببة في الجلسات العائلية، ويُعد خيارًا صحيًا بديلاً عن السناكس الجاهزة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين.
فول الصويا
يعد من أغنى البقوليات بالبروتين والزيوت الطبيعية المفيدة، ويمكن إدخاله في وصفات متنوعة مثل الكفتة والحواوشي والمسقعة، ليمنح نكهة مميزة وقيمة غذائية مرتفعة بتكلفة بسيطة.
