صراحة نيوز- يشير موقع «نيوز ميديكال» إلى أن الجوز يُعد من أبرز المصادر للدهون المتعددة غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 3، التي ترتبط بأنظمة غذائية تقلل مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL). كما يحتوي الجوز على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف.
ورغم فوائده المتعددة، يحذر الباحثون من أن تناول المكسرات، بما فيها الجوز، قد يكون مرتفع السعرات والدهون، لذا يُنصح باستخدامها كبديل لمصادر أخرى للدهون عند إدخالها ضمن النظام الغذائي لتجنب زيادة الوزن.
فوائد الجوز الصحية:
-
خفض خطر أمراض القلب:
أظهرت الدراسات أن إدراج الجوز في نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة قد يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تجربة سريرية أظهرت أن استبدال جزء من الدهون المشبعة بالجوز يوميًا خفّض ضغط الدم المركزي، وهو مؤشر على ضغط الأعضاء الداخلية بما فيها القلب. كما ساعد الجوز المشاركين على التعامل مع الضغط النفسي بشكل أفضل. -
إبطاء نمو سرطان الثدي:
أظهرت تجارب سريرية أن تناول الجوز يوميًا لمدة أسبوعين لدى نساء مصابات بسرطان الثدي أدى إلى تغييرات في نشاط 456 جينًا داخل الورم، ما يُظهر قدرة الجوز على إبطاء نمو الخلايا السرطانية، بما يتماشى مع نتائج دراسات سابقة على الحيوانات. -
تقليل مخاطر الإصابة بالسكري:
أظهرت الدراسات أن استهلاك الجوز يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني تقريبًا إلى النصف. كما أن المكسرات، وخاصة الجوز، تعزز صحة القلب والقدرات الإدراكية، وتحسن الذاكرة والمهارات الحركية لدى الحيوانات، فضلاً عن دعم الأداء العقلي لدى كبار السن. -
خصائص مضادة للالتهابات:
يتميز الجوز بقدرته على مقاومة الالتهابات بفضل محتواه العالي من المركبات الفينولية، وهو أكثر فعالية في هذا المجال مقارنة بالمكسرات الأخرى.
باختصار، الجوز ليس مجرد وجبة خفيفة، بل عنصر غذائي غني بالدهون الصحية، مضادات الأكسدة، والألياف، ويدعم صحة القلب، الدماغ، ويساهم في الوقاية من السرطان والسكري والالتهابات.
