صراحة نيوز -حذر باحثون من خطر محتمل لاستعمال بديل السكر “السوربيتول”، مشيرين إلى أنه قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، وفق ما نشره موقع “ميديكال إكسبريس”.
وأجريت الدراسة في جامعة واشنطن في سانت لويس باستخدام سمك الزرد، لدراسة تأثير “السوربيتول” عند تعطيل البكتيريا المفيدة في الأمعاء. وأظهرت النتائج أن تراكمه في الكبد يتحول إلى فركتوز، ما قد يؤدي إلى تراكم الدهون والتهاب الكبد المحتمل.
وأكد الباحثون أن الفركتوز الزائد في الكبد يسبب مرض الكبد الدهني، عبر تحويله إلى دهون تتراكم في خلايا الكبد مسببةً الالتهاب والتندب وربما تلفاً دائماً. ورغم أن نتائج الدراسة على الأسماك لا تنطبق مباشرة على البشر، يحذر العلماء من الإفراط في تناول “السوربيتول”، خاصة مع الانتشار المتزايد للكبد الدهني الذي غالباً ما يكون صامتاً ويُكتشف بالفحوصات الطبية.
