صراحة نيوز-حذّرت منظمة الأمم المتحدة للطفولة “يونيسف” اليوم الأربعاء من تزايد استهلاك الأطفال حول العالم للأطعمة التي مرت بعمليات تصنيع عالية، محذّرة من العواقب الصحية والنفسية الخطيرة لهذا التوجه.
وجاء التحذير في تحليل جديد استند إلى سلسلة دراسات حديثة نُشرت في مجلة “ذا لانسيت” الطبية، والتي أظهرت أن الاعتماد المتزايد على هذه الأطعمة يؤثر سلباً على نمو الأطفال وصحتهم العامة وسلامتهم العقلية.
وتعرف “الأطعمة فائقة التصنيع” بأنها منتجات تحتوي عادة على مزيج من السكر والملح والدهون غير الصحية والنشويات الصناعية، إضافة إلى مواد مضافة مثل المستحلبات والملونات والنكهات الصناعية، ما يجعلها منخفضة القيمة الغذائية وذات تأثير ضار على الصحة عند تناولها بكثرة.
وأشار التقرير إلى الدور الكبير الذي تلعبه صناعة الأغذية في انتشار هذه المنتجات، محذّراً من أن استمرار هذا الاتجاه قد يزيد من معدلات السمنة والأمراض المزمنة بين الأطفال في المستقبل.
