صراحة نيوز – كشف علماء عن أن تناول كميات معتدلة من الكريمة كاملة الدسم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف.
وأظهرت دراسة استمرت 25 عامًا أن استهلاك 20 غرامًا على الأقل من الكريمة كاملة الدسم يوميًا يقلل من احتمال الإصابة بالخرف، فيما شملت الدراسة أكثر من 27 ألف سويدي باستخدام سجلات غذائية ومقابلات.
وقالت الدكتورة إميلي سونستيدت، طبيبة أعصاب بجامعة لوند السويدية، إن بعض منتجات الألبان الغنية بالدهون قد توفر حماية للدماغ، ما يشكك في بعض الافتراضات السابقة حول الدهون وصحة الدماغ.
وأضافت أن الكريمة الغنية تحتوي على 30–40% دهون، بما في ذلك كريمة الخفق والكريمة المزدوجة والمتخثرة، بينما لم تُظهر المنتجات قليلة الدسم أي تأثير وقائي ضد الخرف.
كما لوحظ انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر بين مستهلكي الكريمة الغنية بالدهون، لكن فقط لدى من لا يحملون متغير الجين الوراثي APOE e4.
وحذر الباحثون من استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم بأطعمة دهنية أخرى، مثل اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة، التي قد تزيد من خطر جميع أنواع الخرف
