صراحة نيوز-أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Nutrition أن إضافة السكر أو الحليب إلى القهوة قد تقلل بشكل ملحوظ الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاكها، خصوصًا تأثيرها في خفض خطر الوفاة المبكرة.
اعتمد الباحثون على بيانات المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية (NHANES) بين عامي 1999 و2018، شملت 46,222 شخصًا بالغًا، وربطوها بسجلات الوفيات. وخلال فترة متابعة بين 9 و11 عامًا، سجل الباحثون أكثر من 7000 حالة وفاة.
أظهرت النتائج:
-
الاستهلاك المنتظم للقهوة، خصوصًا كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا من القهوة الصافية، مرتبط بانخفاض معدل الوفيات الإجمالي.
-
الفوائد الصحية كانت واضحة مع القهوة السوداء أو التي تحتوي على إضافات محدودة (حتى 2.5 غرام من السكر وأقل من 1 غرام من الدهون المشبعة لكل كوب).
-
إضافة كميات أكبر من السكر أو الحليب أو القشدة أضعفت هذه الفوائد أو ألغتها تمامًا.
واستنتج الباحثون أن طريقة استهلاك القهوة والإضافات المرافقة لها تلعب دورًا حاسمًا في تحديد تأثيرها الصحي، وليس القهوة بحد ذاتها فقط.
