صراحة نيوز- كشف خبراء التغذية أن طريقة تناول الطعام قد تؤثر على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، حتى عند اتباع نظام صحي. فمثلاً، شرب القهوة أو الشاي مع الفطور يقلل استفادة الجسم من الحديد، بينما الجمع بين السبانخ أو العدس والليمون يعزز امتصاصه بفضل فيتامين C.
كما أن إضافة الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو تحسن امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون. الخبراء يؤكدون أن الوعي بطريقة تناول الطعام لا يقل أهمية عن اختيار نوعية الطعام نفسه للحفاظ على صحة الجسم.
