صراحة نيوز- إسلام عزام
قالت المؤسسة العامة للغذاء إن فرق الرقابة والتفتيش لديها نفذت 999 جولة خلال أول أربعة أيام من شهر رمضان في مختلف مناطق المملكة.
وأضافت خلال ردها على استفسارات ” صراحة نيوز” أنه تم إيقاف 62 منشأة عن العمل وإغلاق 5 منشآت عدا عن إتلاف 757 من العصائر الرمضانية و2420 كغم مواد أخرى.
وأكدت المؤسسة أن الإجراءات المتبعة تتضمن التحقق من سلامة وصلاحية المواد الغذائية بالإضافة إلى التأكد من حفظها ضمن درجات الحرارة المناسبة وفقا لطبيعة كل مادة.
وأوضحت المؤسسة أن فرق التفتيش تتحقق من تاريخي الإنتاج والانتهاء للمنتجات الغذائية، إضافة إلى التأكد من وجود بطاقة بيان واضحة تتضمن اسم المنتج، ومكوناته، وبلد المنشأ، وشروط الحفظ. كما يتم فحص سلامة العبوات والتأكد من خلوّها من أي مظاهر تلف مثل الانتفاخ أو الصدأ أو الكسر.
وبيّنت أن الإجراءات الرقابية تشمل كذلك إجراء الكشف الحسي للمواد الغذائية من خلال تقييم اللون والرائحة والقوام والطعم، مع رصد أي تغيرات غير طبيعية قد تؤثر في سلامة المنتج. ويتم سحب عينات من المواد الغذائية لإجراء الفحوصات المخبرية اللازمة في مختبرات المؤسسة للتحقق من مطابقتها للمواصفات المعتمدة.
وفي سياق متصل، أشارت المؤسسة إلى أن الجولات التفتيشية تتضمن التحقق من الالتزام بشروط النظافة العامة والصيانة الدورية داخل المنشآت، بما يشمل نظافة الأسطح والمعدات، وخلو المواقع من الآفات، لضمان بيئة إنتاج وتخزين صحية وآمنة.
