صراحة نيوز ـ تعد أكلة الكرشة من الأكلات الشعبية المشهورة في العديد من الدول العربية، مثل فلسطين ومصر، وهي تعد من الأطباق الغنية بالعديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول الكرشة:
1. غنية بالبروتينات: الكرشة تحتوي على نسب عالية من البروتينات التي تعد أساسية لبناء الأنسجة في الجسم، مما يساعد في تقوية العضلات والأعضاء الحيوية.
2. مصدر جيد للحديد: الكرشة تحتوي على الحديد الذي يعزز من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويحارب فقر الدم.
3. غنية بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B12 الذي يساعد في تحسين صحة الجهاز العصبي ويعزز من وظائف الدماغ، بالإضافة إلى الزنك الذي يعزز من صحة المناعة.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي: الكرشة غنية بالكولاجين الذي يساعد في تعزيز صحة الأمعاء وتحسين الهضم.
5. تساعد في ترطيب الجسم: كونها غنية بالماء والمعادن، فإن تناول الكرشة يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.
6. تعتبر غذاء منخفض السعرات الحرارية: بالمقارنة مع بعض الأطعمة الأخرى، الكرشة تحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعلها خيارًا جيدًا للذين يتبعون حمية غذائية.
ومع ذلك، يجب أن يتم تناول الكرشة باعتدال، حيث يُفضل تناولها مع السلطات لتوفير توازن غذائي. كما يُنصح بالاكتفاء بكميات محدودة لتجنب الإكثار من الدهون المشبعة.
